中国直销太阳神专题报道Ⅲ 质控为产品护航

　　全员都行动起来
　　在太阳神的生产车间里，记者随机询问一些工人关于在质量控制方面的知识，而令记者非常吃惊的是，他们在这方面的知识储备量相当丰富，特别是对ISO体系了如指掌。
　　“在太阳神，上至管理层，下至工厂工人，企业会给他们普及产品质量相关知识，全员行动。因此，工人对ISO体系熟知也就不足为奇了。我想在中国的企业中，很难找到像太阳神这样对ISO体系高度普及的企业。”太阳神黄江厂厂长彭国梁一语解开了记者的疑惑。
　　彭国梁还讲到，“每个月的闲暇时间，工厂都会对员工进行培训，除了生产技能、操作工艺上这些常规内容外，GMP、ISO体系等质量管理方面的知识也是他们必须掌握的，以树立员工的责任感，提高质量意识。”
　　这种高度的质量意识也贯穿到太阳神产品生产的全过程，包括从产品研发、原料入厂、生产到产品交付顾客全程的质量控制。
　　“原材料的品质很大程度上影响着产品的品质，因此，供应商的选择和评估非常重要。所有为我们提供生产原料以及内包材的供应商，我们都会去对他们的质量管理体系进行评估，多方索证了解供应商的质量信誉，看是否满足我们的标准和对原材料质量的要求。”梁倩玲谈到，选取原材料时，太阳神会随机抽样进行化验，只要有一项指数超标，不管损失多大，都会坚决放弃这一批原料。
　　黄江厂是太阳神的重要生产基地，与太阳神饮用水公司相毗邻，拥有与生产口服液、固体制剂、饮料相配套的符合GMP要求的洁净厂房和先进生产线，配置和使用了国内先进的设备，关键工序在洁净级别达10万级的车间实行全封闭生产。“在生产环节，太阳神通过危害分析确定了关键控制点和特殊过程，对配料、杀菌、灯检等关键控制点从‘人、机、料、法、环、测’等六个方面进行严格管理，保证了生产过程受控和产品质量。”
　　为保障每一道工序都严格落实，梁倩玲每个月不定时做“飞行检查”，不通知工厂，直接到生产线去突击检查。“每次去都能看到车间员工非常规范地进行操作，令我非常满意。其实，质量管理部门就是一个跟自己过不去的部门，不停地找自己的茬儿，从而保证产品运行在正轨上。”
　　事实也是如此，特别是在成品出厂前，所有产品均要通过各项指标的检验，确定合格才出厂，即使产品交付之后，太阳神也会到仓库进行产品抽样审核，定期检查流通环节的产品质量和防护安全。而这一个环节，太阳神也是相当严苛的。
　　1992年，太阳神生产了一批桶装水，产品下线之后，陈国新发现一批桶装水瓶口外包装的标签有裂痕，虽然水的质量完全达标，但陈国新拉响了警报，着手调查可能会涉及的这一批产品。最后发现大部分涉嫌的产品已经装在了卡车上了，于是陈国新与另外两名员工一起将桶装水从卡车上卸载下来一一检查，尽管外包装标签有裂痕的只是极少数，但是陈国新还是将这批桶装水瓶口的外包装全部更换，换成新的合格的外包装，再一桶一桶地装车。
　　“外包装也是产品的一部分，不容忽视。”陈国新的话语很质朴，但记者能感受到他在对待产品时一丝不苟的态度。

　　他山之石，可以攻玉
　　太阳神质管部有一个特权——一票否决权。“这个权利是太阳神明文规定的，凡是质管部认定不合格的，或者不放心的产品，质管部说不能出库或者在市场销售，谁也不敢继续卖。”梁倩玲说，在太阳神，其实从最初的化验室开始就有了这一特权，而令她自豪的是，24年来，太阳神产品从未出现过涉及食品安全的质量事故，而这一特权也基本没有使用过。
　　梁倩玲将这一成果归功于太阳神质量管理体系的不断完善，除了进行各种符合国际标准的管理体系认证之外，太阳神自己建立起一系列产品管理规范，而这些规范更多的则是借鉴外部质量事故的教训，他山之石，可以攻玉。
　　“我们建立有HACCP体系，也就是食品安全保证体系。比如前不久在一些制药企业里出现毒胶囊事件，我们马上把我们用的胶囊到权威部门进行送检，检验结果各项指数符合标准。毒胶囊是因为铬超标，而国家还没有将铬限量纳入保健食品的标准中，虽然如此，我们还是将铬作为化学危害因素增加到HACCP体系中，今后在采购时也会将此纳入到检测项目中。”
　　“最近，某著名品牌牛奶查出含有黄曲霉素，而黄曲霉素是强致癌物质，在食品上是不允许存在的。分析事故原因是奶牛饲养地长年潮湿，饲草容易滋生黄曲霉素。这个事件告诉我们，选择工厂地址或者原料供应商时，应该充分对当地的气候、地理等环境因素可能会带来的不安全的质量隐患进行充分分析，而将此条也写入到我们采购供应商的评估标准里去。
　　吸取他人的经验教训，为我所用，这是太阳神完善质控体系的不二法门。正是这样，太阳神才能形成一套全员、全区域、全流程、有效、充分、适宜的无懈可击的质量管理体系。