保龄宝低聚异麦芽糖技术达到国际领先水平

　　5月13日，保龄宝公司举办了“低聚异麦芽糖产业化关键技术及应用”项目技术鉴定会。专家委员会认为，保龄宝公司该项技术已达到国际领先水平，打破了国外技术垄断。

　　该项目由保龄宝生物股份有限公司、中国科学院天津工业生物技术研究所、中国科学院微生物研究所、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司协同创新，研发了新型葡萄糖转苷酶，研发了新型固定化酶技术，集成了酶法循环转化与模拟移动床分离等高效制备技术，使低聚异麦芽糖含量提高到95%以上，研究建立了低聚异麦芽糖在乳制品、饮料、烘焙食品等产品中评价与应用技术体系，开发出低聚糖系列产品60余种。