中脉唯食帮独推“6L”新理念 引发烹饪革命
http://www.dsblog.net 2015-09-23 09:50:28
唯食帮锅具自进入中国以来,以其创新性、环保性、实用性、便捷性迅速吸引了中国消费者的眼光,并以其独特的“6L”理念,引发了健康烹饪领域革命。那么,什么是“6L”呢?
1、1L 低温烹饪 (low temperature cooking)

唯食帮锅具的低温烹饪不会破坏食物的营养,也不会破坏油的品质,可以更多保留食物的营养成分。(耶鲁大学的学术报告中指出,低温免水煮食法相比传统煮食法,能够增加30%的营养保存。
2、2L 少油(oil less)

由于唯食帮锅具的蒸汽锁功能,使得在烹饪过程当中,在锅内形成半高压状态,所以可以借用食材本身的油脂来烹饪,从而达到减少油脂的摄取量。
3、3L 少水 (waterless)

由于唯食帮的锅具的蒸汽锁功能,使得在烹饪过程当中,在锅内形成半高压状态,所以可以借用食材本身的水分来烹饪,最大限度地保留食材的鲜美度。
来源:中脉
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