品美酒西餐 荣格2015年度法国游走进波尔多

　　波尔多左岸和右岸拥有着不同的葡萄酒酿造工艺和葡萄酒文化，位于波尔多左岸的克莱蒙教皇城堡的酿造工艺以传统为主，利用纯手工筛选及除梗，每到收获期，颗粒完整的葡萄不经压榨，便会直接放进不锈钢桶，工人们则会用长棍将葡萄捣烂，酿酒的过程漫长而不易。

 

▲家人们参观葡萄酒酿制场所