三生坚守安全阵地 企业是食品安全第一责任人

　　食品企业如何坚守安全阵地
　　既然食品安全问题多源于食品生产企业，企业是食品安全问题的第一责任人，那么，食品企业该如何承担起第一责任人的责任，保障食品安全呢?
　　作为中国健康产业的知名企业，三生(中国)的经验值得食品企业借鉴，该公司在第十一届食品安全年会上刚荣获“中国食品安全十强企业”称号，这是其连续三年获得该项荣誉。作为三生(中国)的研发副总，贾福怀在分享经验时表示，企业要做好食品安全，关键是需要以诚信为本。
　　首先，要以诚信为本，融入企业核心价值观。贾福怀表示，价值观是企业和从业人员行为的指引，将诚信精神融入其中将起到潜移默化的作用。“食品安全是三生公司立身之本，对食品安全的重视体现了三生公司企业核心价值观的精髓，那就是‘自尊敬人’。”贾福怀解读道，“自尊”即企业不断自我完善，加强食品安全的监管、质量控制和技术创新，形成完善的体系;“敬人”即为社会创造价值，通过确保食品安全，为社会及公众提供放心的产品，致力于公众健康提升。
　　其次，要以诚信为本，落实企业主体责任制。贾福怀认为，企业生命力的源泉在于企业的社会责任感，有社会责任感的企业才会有强大的生命力。生产安全食品的主体责任在企业，企业失去了诚信，也就失去了立业之本，必将被市场所淘汰。诚信自律是保障食品安全的重要基础。企业要以诚信强化食品生产企业的第一责任人的主体地位，增强使命感、责任感和紧迫感，自觉将“诚信为本”落实到企业经营的每一个方面。
　　此外，要以诚信为本，加强质量全过程管理。“作为食品生产企业，我们要认真落实良好生产规范(GMP)、质量管理体系(ISO9001)等先进的管理制度，加强过程管理，”贾福怀说，在原料采供、生产加工、产品销售等整个环节，企业都应以质量安全为首要任务和责任，严格实行“三不放过”原则：不让不合格的原辅材料进入生产线，不让不合格中间产品留入下道工序，不让不合格成品出厂。
　　“以上三点，是食品企业做好食品安全管理的基本工作。”贾福怀最后表示，食品企业的食品安全责任不仅仅在于自律守法经营，也不仅仅在于生产合格的产品，更重要的是尊重顾客对健康、安全、品质的需求，诚如三生公司对于其企业核心价值观的践行，把“自尊敬人”融入到企业生产经营质量管理的全过程，切实做好食品安全保障工作，以力求完善的态度为顾客创造价值。